面對吃，中國人有太大熱情，在吃裡才能感受自己活得盡心盡力。但為了顧及健康與體態，不管口水流得多長，只能吃單調、荒涼、無味的「草」。現在，《康健》拿出大鍋鏟，調和美食與健康，烹調出營養又低卡、美味又快手的食譜。在成大醫院營養部支援下，分析出一天三餐營養元素，並提供食譜改善的建議。烹飪老師蔡季芳體貼上班族的需求，配合時令，設計出簡單易做的快手食譜。從此不必再與美食對立，也不必身懷絕技，健康與美食精彩上桌！
● 材料：
脫脂奶粉3大匙、熱開水、抹茶粉半匙、果糖1小匙
● 做法：
先將熱開水將抹茶粉沖化，再調入脫脂奶粉，並隨個人酌量加入果糖調味。
所需時間：1分鐘
【康健小祕訣】如果抹茶粉因潮溼結塊，可先加熱水化開，比較不浪費時間。
● 營養分析：
(4人份)熱量706卡、蛋白質（g） 68.4、脂肪(g) 2.52、醣類(g) 102.5、纖維(g) 0、鈣(mg) 2540、鐵(mg) 0.7、鋅(mg) 4、維生素C(mg) 20.3
營養分析─彭巧珍
以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜
