2013年5月2日 星期四

● 【低卡食譜】國寶中醫私房菜:姜通的銀耳蓮子湯

5位資深中醫,不但無病無痛,還要出示身分證才獲准老人優待票價,首度公開他們的養生私房菜!

【★姜通:揮別過敏!
104歲,過敏專家,百歲仍堅持看診,記憶力好且健談,腦力及體力均不輸年輕人。】


● 材料:
乾白木耳兩碗、蓮子半碗、水十杯(約2400cc)、冰糖一杯


● 做法:
1.白木耳泡軟後撕成小片。
2.加入蓮子、冰糖和水,水必須淹過食材。
3.用小火燉煮五~六小時至軟爛。

◎貼心提醒:因燉煮時間較久,所以加入水量較多。如果擔心時間不夠,可以將白木耳煮兩個小時至透明後撈起,加入果汁機打碎即可。


● 營養分析:

 

以上圖、文資料引用:【康健雜誌】低卡食譜