一般人丟掉的蔥頭、蔥鬚，卻是阿基師做出美味肉丸的秘密武器。青蔥除了用來炒菜調味，還有哪些變化，使芳香口感更加分？快來學幾道「全青蔥食譜」，充份攝取全蔥的好營養！
● 材料：
先備蔥花肉醬：絞肉160克炒香後，加入蔥花1杯、義大利綜合香料1小匙、番茄丁半杯，煮滾即可。
材料：蛋1個，白砂糖30克，蔥油40克，低筋麵粉40克，泡打粉2克
(5個)
● 做法：
1.材料拌勻成蛋糕糊，倒入容器中約5分滿。
2.加入適量肉醬拌入蛋糕糊，入微波45秒即可。
◎貼心提醒：無微波爐也可放入蒸籠，45克容器約需蒸15～30分鐘。
● 營養分析：
(1個)熱量161卡、蛋白質76.2克、脂肪9.8克、醣類21.3克、纖維0.5克、膽固醇9.6毫克、維生素C3毫克、
營養分析─無
以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜
