正逢一家人團聚的中秋節，《康健》也為讀者準備四道助興的燒烤料理，有肉類、魚類，當然更不能缺少各種節令蔬菜，均衡一下飲食內容，並且運用咖哩、大蒜、洋蔥及水果等佐味，設計成醃肉醬料或是調味料，讓烤肉更美味健康！
● 材料：（6人份）
雞胸肉（去骨）一付、蘋果1顆
● 做法：
醬汁：醬油膏3大匙、柳橙汁2大匙、蜂蜜2大匙
做法：
1.雞胸肉洗淨後，切成丁狀（約大姆指大小），然後用一大匙酒拌勻；蘋果洗乾淨，連皮一起切成和雞丁一樣大小。
2.用竹籤間隔串上雞肉丁和蘋果丁，置於網架上烤，每隔3分鐘用調勻的醬汁均勻刷在雞肉串上，至烤熟為止。
【康健小秘訣】如果家裡備有熟芝麻，可以在雞肉串烤熟食用之前，灑少許在上面，增添風味。
● 營養分析：
熱量53.2kcal、蛋白質6.8g、脂肪0.3g、醣類5.8g、纖維0.3g、膽固醇17.1mg、維生素C1.7mg、鈣0.2mg、鐵1.5mg（一人份）
營養分析─台北馬偕醫院廖嘉音
以上圖、文資料引用：【康健雜誌】網站-低卡食譜
