想減肥就不能吃甜點嗎？其實只要選對材料、避開奶油、鮮奶油等高熱量食材，一樣能享受甜點帶給我們的心靈慰藉。烘培魔法家王安琪以簡單的操作方法，教讀者如何做出好吃、健康的不發胖甜點！
● 材料：（3人份）（139kal/份）
脫水優格100克、細糖40克、蒟蒻果凍粉10克、青江菜150克（菜葉和菜梗合計）、水150cc、去皮奇異果200克
● 做法：
1. 青江菜只取綠葉的部份，菜梗浸泡在冰水中備用。
2. 材料A 放入果汁機仔細攪拌均勻，用濾網過濾至湯鍋。
3. 細糖和蒟蒻果凍粉在乾粉的狀態攪拌均勻，倒入湯鍋攪拌，用小火邊煮邊攪拌的方式煮到沸騰。
4. 加入脫水優格混合，倒入準備好的模型，放入冷藏直到凝固。
5. 取出菜梗，修剪成葉片的形狀，放在慕斯表面裝飾即可。
食譜來源《零罪惡感的手作點心》
以上圖、文資料引用：【康健雜誌】網站-低卡食譜
