酸鹹甜三種滋味絕妙融合，提煉出魚肉最鮮美的口感，讓你一秒彷彿置身於大海與旗魚一同自由自在悠遊著，簡單幾步驟就能讓大家驚艷的一道好媳婦料理，提供給大家參考囉^^
● 材料：
旗魚1片（250g）、蕃茄1個、薑泥1小匙（5ml）、味醂1大匙（15ml）、米酒1大匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、大蒜兩瓣
● 做法：
1. 將旗魚多餘的水分壓乾，放進有深度的盤子備用。
2. 蕃茄切大丁、蒜頭壓扁切末備用。
3. 將味醂、醬油、蒜末、薑泥混合，倒入旗魚盤中，將旗魚稍微移動讓表面都能沾到醬汁，再將番茄丁鋪上。
4. 覆上保鮮膜，強力微波五分鐘，完成！
小撇步
1. 味醂可用米酒＋糖替代
2. 薑泥可用薑絲替代
3. 旗魚的肉質用煎的容易變老，改用蒸的更能凸顯魚肉的鮮美唷^^
● 營養分析：
462大卡／2～3人份
以上圖、文資料引用：【ifit 愛瘦身】網站
