急用的時候，也可直接到商店購買無油沙拉醬、莎莎醬或其他調味料。無論快速製作沙拉，或替義大利麵、扁豆或穀類調味，都非常方便。（摘自《驚人的澱粉減重法》）
● 材料：
嫩豆腐1盒（350 克），以細目濾網瀝乾／糯米醋1/2杯，約120ml／普通或低納醬油1/4 杯，約60ml／新鮮香菜半把／大蒜2－3瓣，壓碎或切末
● 做法：
1. 將豆腐、醋、醬油和大蒜，放入果汁機或調理機，混合至無顆粒。添加香菜後再次攪拌，直到香菜均勻攪碎為止。
2. 將醬料倒進罐子蓋緊，並冷藏至少1小時，至多5天內食用完畢。
把香菜連莖帶葉一起加入，香味會更濃郁。或者把香菜換成其他你想要的香料：羅勒、荷蘭芹或薄荷的調性都很活潑。
● 營養分析：
無
以上圖、文資料引用：【康健雜誌】網站-低卡食譜
