多一個步驟，就能節能省時！
無論是港式煲湯或台式燉湯，儘管做法不同，但都是利用小火燜煮，慢慢釋放食材中的精華，必須花費2～6小時，甚至需時更久，才能熬出那份質地濃稠的鮮美，對於忙碌的上班族來說，實在很費時。並且長時間開火熬煮也不環保。利用簡單的小方法，煮出一鍋兼顧省時和美味的好湯，更盡一份愛護地球的心力。
● 材料(4人份)：
材料：黃豆芽4兩，大番茄1顆，排骨半斤
調味料：鹽2小匙
● 做法：
1.排骨用熱水川燙後瀝乾。
2.黃豆芽洗淨、番茄去蒂切塊。
3.以上所有食材加6碗水置入電鍋，外鍋加入1.5杯水，煮至電鍋跳起，加調味料拌勻即可。
(快速關鍵：電鍋)
◆ 特色：可提高免疫力，預防感冒入侵。
● 營養分析：
（1人份）：熱量224卡、蛋白質17.9克、脂肪14.7克、醣類5克、纖維3.1克、膽固醇54.8毫克、維生素C5.4毫克、鐵質1.4毫克、鈣質40.9毫克、鈉862.5毫克
營養分析─馬偕醫院台北院區營養師
以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜
