2013年7月13日 星期六

● 【低卡食譜】健康藥膳--天麻魚頭

可在家烹調的美味藥膳,隨時保持愉快好心情。

● 材料:
天麻25克、川芎10克、茯苓10克、鮮魚一尾1500克、蔥段、薑片、料理米酒、胡椒粉、鹽各適量。

● 做法:
1.將魚去鱗、鰓和內臟後洗淨備用;將川芎、茯苓及天麻洗淨,泡少量清水備用。
2.將藥材放入魚頭和魚腹內,將魚置皿內,加入蔥段、生薑片、料理米酒、鹽和適量清水,放進蒸籠小火蒸約30分鐘。熄火裝盤,灑上適量胡椒粉即可食用。

● 營養分析:

 

以上圖、文資料引用:【康健雜誌】低卡食譜