受夠了外頭總是炒得油油膩膩的蔬菜料理嗎？來～青菜底家啦！炒香後的香菇搭配上新鮮油菜，味道十分鮮甜爽口無負擔。想吃菜不須再到外頭自助餐跟別人擠破頭，最後只撈到一層油膩膩的菜菜囉！^^
● 材料：
鮮香菇3大朵、油菜1／2把、橄欖油1茶匙、辣椒1條
● 做法：
1. 將香菇洗淨切片，備用。
2. 將油菜去根洗淨切段，備用。
3. 熱鍋後放入橄欖油，轉中火放入香菇炒香。
4. 先放入菜梗，再加1匙水略炒。
5. 再放入菜葉翻炒即完成
小撇步
油菜先下菜梗，可使其炒熟些。還有，略加點水會比較容易熟唷！
※ 食譜圖中左下角紫色、橘色、藍色區塊，分別代表不同人在各類營養中一日所須攝取的比例；若僅有藍色，代表該種營養攝取量三者相同。
紅色區塊則為這道料理在一日所需營養中佔的比例，這可是小編耗盡心思的重要數據呢～從今天開始，我們要一起努力，均衡攝取各類營養唷！^^
● 營養分析：
45 大卡／1人
以上圖、文資料引用：【ifit 愛瘦身】網站
