● 【心肺血管】急凍！不被「猝死」威脅 保命６法則

素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。中、西醫師們提供6大方法，照顧家中心血管疾病長者。

以下這些場景很常見，長輩突然覺得胸口悶痛，甚至失去知覺；或是在寒冷的清晨裡剛起床，只不過是打了一個噴嚏，或外出運動，突然倒地不起……

心肌梗塞及腦中風最常發生在寒冷的時候。

同時具有中、西醫師執照的張哲慈及台北醫學大學附設醫院急診醫學科專任主治醫師王士豪解釋，因為氣溫降低，血液濃稠度就會增加、血壓容易不穩定，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。

幸運者經過搶救而復元，但留下輕、重不一的後遺症，造成當事人及家人（照顧者）心中永遠的傷痛。中、西醫師們提出日常養生、照護的方法。

一、不暴飲暴食

中醫師蘇明達指出，胃處在心臟的下面，如果吃得太多，會向上頂住心臟。如果心臟受到頂壓而感到不舒服，影響正常的跳動。特別在血流不順暢之下，很容易誘發急性心肌梗塞。

二、避免便秘

由於人體在用力時（例如用力上廁所），會對血管造成一定的壓力。同時具有中、西醫執照的葉信甫提醒家人，要特別注意，多帶領長輩多走動、多蔬果，以避免便秘發生，引發相關疾病的發作。

三、多吃養心食物

除了醫師及營養師大力鼓吹的少鹽、少油、少糖、不菸酒，以及多蔬果的健康飲食習慣之外，台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東建議多吃黑木耳及生蓮藕汁，能有效降低體內不好的膽固醇……看更多

 

以上文、圖引用：【康健雜誌】網站

● 【吃對食物】高纖消除脂肪肝 別誤吃高GI水果

還在大吃大喝嗎？現代上班族三餐不定時，偏好攝取高熱量的澱粉和油炸食物，且三不五時與親友飲酒狂歡，長期造成肝臟代謝負擔，檢查才發現肝臟油膩膩，嚴重的脂肪肝恐引發脂肪性肝炎甚至肝硬化。營養師提醒，天天高纖食物有助於預防肝臟脂肪沈積，但小心別踩到高GI值的地雷水果。

新鮮草莓和哈密瓜分別屬於低和中等GI值的水果，搭配攝取可補充各類營養素，且降低單吃哈密瓜的血糖變化。

貪吃高GI食物　脂肪肝找上門

台中光田醫院營養室營養師蔡慧君表示，脂肪肝的形成機轉有兩個論點，第一是身體的氧化壓力過大，自由基傷害肝細胞引發發炎，影響肝細胞代謝脂肪的功能所致，但多吃抗氧化力高的食材，特別是新鮮蔬菜和水果，就能降低氧化壓力，進而預防脂肪肝形成。

第二個論點則與胰島素抗性有關。當民眾吃太油或太多，特別是高GI值（升糖指數）的食物時，會提高胰島素的抗性，脂肪容易囤積，也就是俗稱的「體脂肪」，長期會影響新陳代謝，導致糖尿病和脂肪肝，臨床發現許多糖尿病患者合併脂肪肝症狀……看更多

【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2014年1月17日

 

以上文、圖引用：【華人健康網】

● 【癌症照護】肝癌切肝怎麼吃？木瓜鱸魚湯有元氣

根據國民健康署資料顯示，台灣每年約有13000人死於肝病和肝癌，占總死亡率8%，相當於國人每40分鐘就有1人死於肝病和肝癌，因此肝病又稱作「國病」。由於發生肝炎時，往往感受不到疼痛，導致無法在肝癌初期被掌握。肝癌患者在治療期間常會有體重減輕、營養不良等情況，這時到底可以吃什麼補充營養呢？營養師建議，肝癌患者在肝切除之後，可以燉煮「木瓜鱸魚湯」，以補充優質蛋白質，幫助傷口癒合與復原。

營養師建議，肝切除患者可以食用木瓜鱸魚湯，補充蛋白質。（圖片／取材自農委會漁業署）
台大醫院營養室主任鄭金寶在《圖解肝癌診治照護全書》一書中提到，肝癌患者在治療期間可能食慾會變得比較不好，而且對食物的味覺和嗅覺也可能與平常不同，因而讓食慾變差，食慾降低就會造成體力及抵抗力下降。
切肝致肝臟破壞　補充蛋白質修復
鄭金寶營養師指出，肝癌病人在治療期間，如果「無肝昏迷現象」發生時，每天應該攝取足夠的蛋白質，因為蛋白質是肝臟破壞後最主要的修復材料。以肝切除後的患者來說，手術後的身體需要額外的營養素及熱量來幫助傷口癒合、復原，並對抗感染，因此飲食需採高蛋白、高熱量、維生素和各種營養素均衡攝取為主要原則。
【肝癌切除肝臟　飲食照顧原則】：
1.蛋白質可小量分多次攝取，以達到需求量，避免集中在某一餐。
2.少吃油炸、油膩食物，選擇瘦肉、去皮雞肉、魚。
3.多食用深色蔬果及五穀根莖類。
4.攝取富含「鋅」的食物可以幫助傷口癒合、避免味覺減退，像是牡蠣、海鮮、蛋、堅果、全穀類等。
5.攝取具有止血、造血作用的維生素C和K，像是綠色蔬菜、青椒、動物肝臟、奇異果、柑橘、檸檬等。

肝切除患者每天應攝取足夠的蛋白質，幫助肝臟復原。
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，肝癌患者在肝切除之後應多補充優質蛋白質，增強人體免疫力，以緩解不適、增進術後傷口復原效果，「木瓜鱸魚湯」就是一道非常適合肝切除患者食用的食補。
【木瓜鱸魚湯】
材料：木瓜450g、鱸魚500g、薑片（老薑）、青蔥、水2000CC。
調味料：鹽少許。
做法：
1.鱸魚去內臟，洗淨後切塊放入油鍋煎一下備用。
2.木瓜去皮、去籽，切小塊。
3.薑片、木瓜爆炒5分鐘後，再加入鱸魚片及水2000CC。
4.悶煮約1小時半至2小時。
5.最後再放入少許鹽即可。
效用：鱸魚含有豐富的鋅，且能幫助病患補充優質蛋白質；木瓜則富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，將人體內不好的物質排除體外。
【營養師小叮嚀】：
蛋白質是構成肌肉和免疫系統抗體的主要成分，補充足夠的蛋白質有助於肝臟組織修補及細胞再生，不過肝癌患者常因上腹部疼痛等症狀，使得進食量減少，建議採取少量多餐，並以體積小、高熱量、高蛋白的食物為主，以獲得充足營養。
【華人健康網 記者郭靜育／台北報導】 2013年12月20日

以上文、圖引用：【華人健康網】

● 【健康百科】小心！４種胸痛攸關生死

胸前悶痛、刺痛、像大象踩到的痛，不一定都是心臟出問題

曉婕每天都在辦公室加班到深夜。午夜，她在電腦前準備明天開會的報告時，突然感覺到胸悶，呼吸時伴隨著心臟處的刺痛，讓她好擔心是不是心臟出了問題，會不會過勞死？

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陳先生是老菸槍，有高血壓、心絞痛病史。今天家族聚會時，突然胸痛倒地，全身冒冷汗，女兒趕緊塞了舌下含片在他嘴裡，緊急送醫，救回一命。

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每個人或多或少都曾經歷過突然襲來的胸痛，多半會先擔心是不是心臟出了問題。

台灣胸腔暨重症加護醫學會祕書長、台北榮總胸腔部呼吸生理科主任彭殿王說，討論胸痛前，要先了解胸廓哪些部位會出現疼痛？

由皮膚往內一層層看，胸廓有痛覺神經分布的有以下部位：

● 肌肉、骨骼

● 肺臟外層的肋膜

● 心臟、血管

● 食道

因此，胸痛可能是骨骼、肌肉拉傷出現的疼痛，也可能是心肌梗塞、主動脈剝離等急症。

而民眾最擔心的心臟問題，並非引起胸痛的主因。以美國的統計為例，每年有600萬人因胸痛掛急診，是急診第二大主訴症狀，「但其中真正跟心臟有關的，大約只佔12～15%，八分之七的胸痛與心臟無關，」振興醫院心臟內科主治醫師陳冠群說。

但怎麼知道自己的痛是不是心臟或肺臟出了問題？

小心！４種胸痛攸關生死

主訴胸痛是急診醫護人員的一大挑戰，必須短時間內在眾多胸痛的原因中，揪出奪去病人生命的死神……看更多

 

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● 【中醫養生】微老！肺腎太弱 補冬蟲夏草3妙用

明明只有30歲，但是身體狀況卻可能已經40歲，如果有這樣的情況，表示微老、早衰來報到。根據一項調查發現，「體力差」是所有青壯年最想擺脫的微老第一名問題，中醫師提醒，秋天是調養身體的最佳時機，尤其要顧肺與腎，才能提升免疫力與體力。適度補充具有保肺、益腎的保健食品，例如冬蟲夏草、粉光參、山藥等，可以調理五臟經絡，並調理體能。

根據一項調查發現，「體力差」是所有青壯年最想擺脫微老的第一名問題。
調養身體的觀念是「藥補不如食補」，中醫師廖婉絨表示，微老與肺腎有關係，秋天因為乾燥度提升，容易傷肺，呼吸道疾病也容易在秋天發作，所以中醫強調秋季要養肺，否則容易出現呼吸系統毛病、皮膚鬆垮、感冒等症狀。至於腎代表生長發育、衰退、內分泌與生殖系統；一旦體重變胖、體力變差，開始掉頭髮等情況，即代表生理衰退。
秋冬保健　最適合補肺腎
秋冬是適合補肺、腎的季節，秋天宜多吃滋陰潤燥、生津養肺的食物，包括冬蟲夏草、粉光參、山藥、白木耳、百合、蓮藕、蘿蔔、菠菜等；而冬天料理時，則可多利用溫熱的食材來調味，如薑、蔥、蒜、洋蔥、韭菜、桂圓、肉桂、茴香等，提高身體的耐寒力。
在中醫典籍《本草從新》中記載「冬蟲夏草補肺、腎。甘、平、保肺、益腎、止血、化痰、止勞嗽」，冬蟲夏草具有保健作用，主訴調理臟腑經絡，進而改善全身不適。
香港浸會大學中醫藥研究所曾經進行一款冬蟲夏草保健食品的臨床實驗發現，有8成失眠 (82%)緩解、8成鼻子過敏(81%)獲得改善，以及近7成(68%)降低夜間頻尿的困擾。

中醫典籍《本草從新》中記載「冬蟲夏草補肺、腎。甘、平、保肺、益腎、止血、化痰、止勞嗽」，冬蟲夏草具有保健作用。（攝影／黃曼瑩）
秋冬養生保健方法
秋冬養生法1：補充適量水分
中醫師廖婉絨表示，水為陰氣之源，秋冬皮膚易乾燥須多補充水分，每天至少要飲用1500～2000c.c.，以少量、多次為佳，若不喜歡喝白開水，也可在水中加檸檬等，但切忌喝冷飲。
秋冬養生法2：注意洗澡水溫
秋冬時皮膚較為乾燥，應減少洗澡的次數，並且以淋浴代替泡澡，皮膚易脫屑的人，可用擦澡取代洗澡。洗澡時水溫不宜太高，時間也不宜過久，可使用中性沐浴乳或溫和乳霜皂，盡量避免使用肥皂或消毒水，因為會把皮膚的油脂洗掉。沐浴後，可立即抹上護膚品，加強保濕。
秋冬養生法3：出門注意保暖
秋冬外出時，應該戴帽子保暖，因為頭部有兩個重要穴位：「百會穴」與「風池穴」，身體陽氣聚集在頭頂的「百會穴」，而風邪容易從後腦杓的「風池穴」侵入體，因此必需注意保暖。
冬蟲夏草有妙用　調理臟腑經絡
國人習慣選擇使用吃的保健食品，根據統計，國內保健食品市場一年超過400億元，其中不乏珍貴營養補充成份，舉例來說，冬蟲夏草含有蟲草腺苷、蟲草素等成份，具有保健作用，主訴調理臟腑經絡，進而改善全身不適。現代人由於工作忙碌，沒有時間自己動手料理，不妨適度透過吃的冬蟲夏草來補充。
防農藥重金屬　定期抽查檢驗把關
現代生物科技已成功培養出接近野生冬蟲夏草之菌株，能幫助改善心臟問題、失眠、過敏。應該如何選擇安全且對人體有幫助的冬蟲夏草保健食品？藥師甄達明表示，消費者應該明是否產品有通過安全認証，並且業者有主動定時進行抽查且通過檢驗，此外，消費者擔心的農藥殘留與重金屬含量問題，也必需通過品質檢驗合格。

【華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導】 2013年9月11日
以上文、圖引用：【華人健康網】網站

● 【吃對食物】高血壓免驚 3高鉀蔬菜汁降血壓

根據衛生署統計，65歲以上老人罹患高血壓的比例約有二分之一。高血壓會引起許多併發症，像是腦中風、心絞痛、心肌梗塞、心臟衰竭等，千萬不可輕忽。其實，高血壓可以控制，除了聽從醫囑按時服藥以外，也可以藉由攝取一些含鉀量高的蔬菜來降血壓，以下介紹三種降血壓蔬菜汁。

白蘿蔔含有豐富營養素，具有抗癌、降血壓和膽固醇等保健功效。（攝影／黃志文）

有研究顯示，高鉀飲食可有效降低高血壓，也可以減低24%中風的風險，而且高鉀飲食並不影響腎功能，該項研究結果發表在今年的《英國醫學期刊》。

蔬果含鉀量豐富

飲食中多攝取鉀對高血壓有正向影響，為了降低高血壓導致慢性病的危險，建議攝取較多含有鉀成份的蔬菜和水果，鉀具有一定的降低血壓和保護心臟的功能，高血壓患者可適度攝取含鉀豐富的食物。

如果人體腎臟功能正常，萬一不小心攝取過多的鉀離子，通常可由腎臟幫忙排出，所以適當的攝取鉀離子並不會造成人體的負擔，但腎臟病患者就要降低攝取量。

高鉀蔬菜汁簡單DIY

高血壓患者多吃高鉀蔬果可以降低血壓，但是炎炎夏日常常吃不下飯，這時不妨把這些高鉀的蔬菜打成蔬菜汁，像是牛蒡汁、白蘿蔔汁、苦瓜汁，好喝健康又可以降血壓。而且做法簡單，在家裡就可以自己輕鬆完成。

1.白蘿蔔汁：

白蘿蔔含有豐富的維生素c、鋅、木質素等，可以強化人體免疫功能，以及含有微量的芥子油，能提振食慾，其中木質素、芥子油的成分，都具有預防癌症的效果，可以降低膽固醇、預防膽結石，以及高血壓與冠心病。

• 做法：白蘿蔔200g，先將白蘿蔔洗淨切塊，放入果汁機內榨汁，加入適量蜂蜜即可。

2.牛蒡汁：

牛蒡含有豐富的水份、醣類、脂肪、蛋白質、維生素Ａ、B1、Ｃ，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，牛蒡亦含有大量的纖維素，可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇、阻止毒素與廢物在體內積存。牛蒡可以有效的降血壓，是理想的天然食材。

• 作法：新鮮牛蒡150g搗爛、用紗布包起來，加上溫開水稀釋，可以加入適當蜂蜜。

3.苦瓜汁：

苦瓜含有豐富的鉀、維生素C、葉酸，維他命A、B1、B2、鐵、鈣、磷，也含有膳食纖維和高量的維生素Ｃ，可以和體內的自由基結合，具有抗氧化作用，苦瓜中的鉀可有效降低血壓。

• 作法：將苦瓜洗淨掏去瓢籽、切塊，放進果汁機裡，依個人喜好加入適量的水，水越多苦瓜味越淡，打成汁後飲用即可。

【華人健康網 實習記者應瑋譽／台北報導】 2013年7月22日

 

以上文、圖引用：【華人健康網】

● 【吃對食物】老人喝4種飲品 高血脂不上身

隨著年紀的增長，身體的機能也越來越退化，尤其現在飲食西化，三高問題愈來愈普遍老人罹患高血脂的比率也日益增多。老人透過正確飲食，可以避免高血脂上身，以下介紹適合老人飲用的4種有助於降血脂飲料，讓老人也能在健康前提下，喝得到美味。

檸檬含有類黃酮素，可阻止低密度膽固醇氧化，達到預防心血管疾病的作用。（攝影／黃志文）

高血脂即血中脂肪含量過高，包括膽固醇及三酸甘油脂。造成高血脂的原因分為先天性與後天性，先天性指遺傳體質，而後天性則包括疾病因素如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群，以及飲食中攝取過多的熱量、飽和脂肪酸或膽固醇。

避免高血脂　遠離壞的膽固醇

膽固醇又分為低密脂膽固醇和高密脂膽固醇，高密脂膽固醇則有「血管清道夫」的美稱，它可以將低密度脂蛋白膽固醇帶到肝臟後代謝，讓其不會沉積在血管壁，預防動脈硬化，又稱做「好的膽固醇」；低密脂膽固醇容易沉積在血管壁上，產生發炎反應，形成血栓，造成動脈硬化，是心血管疾病的重要危險因子，又被稱為「壞的膽固醇」。

降血脂　就喝4種飲料

血脂高的老人平常在飲食方面要特別斤斤計較，避免攝取過多的熱量,，並要注意避免攝取過多的膽固醇與飽和脂肪酸的食物。過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，採低膽固醇飲食一年，最多可降29％血脂。在夏天高溫的此時，最好選擇能夠有助降血脂的清涼飲料，才能吃的健康無負擔。

1.檸檬汁：

檸檬富含維生素C、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。其中類黃酮素可以預防心血管疾病的發生，其抗氧化作用可以阻止低密度膽固醇的氧化作用，進而達到預防動脈硬化所導致的心血管疾病。

• 做法：將檸檬對切、榨汁，加上1000c.c溫開水。

2.山楂汁：

山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓作用。

• 做法：將鮮山楂果數枚洗凈、去核，放入榨汁機裏榨成糊狀，加溫開水飲用。

3.南瓜汁：

南瓜營養豐富，果實內含有糖類（包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、膳食纖維等）、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。且南瓜脂肪含量很低，為很好的低脂食品。南瓜含有大量的類黃酮，可以降低血中低密度膽固醇。

• 做法：將南瓜100克去皮，切成小塊、放入電鍋蒸熟，然後用湯匙壓爛成泥，再用紗布過濾，最後加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁了。

4.胡蘿蔔汁：

胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，還含有維生素B1、B2、C和鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，胡蘿蔔具有降壓、強心、降血脂、抗癌等保健功能外，還能降膽固醇，對冠狀動脈疾病有防治作用。

• 做法：胡蘿蔔1～2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥，用紗布過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。

降血脂不二法門　運動加飲食

除了可以藉由以上綠色飲料降血脂，但是平常生活習慣和飲食習慣都要做調整，應該要規律的運動、戒菸戒酒、飲食控制，避免吃高膽固醇食物、以及維持正常體重避免過重，這樣降血脂才能事半功倍。

【華人健康網 實習記者應瑋譽／台北報導】 2013年7月18日

 

以上文、圖引用：【華人健康網】

● 【吃對食物】3種蔬果飲料 幫你擺脫高血糖

現代人因為飲食西化，加上不注意保健養生，常是「三高」的候選人，尤其是老人是三高的危險族群。其中高血糖通常是因飲食不當造成，所以高血糖患者要特別注意生活飲食，最好以低油、低糖、低鹽、高纖維為主，在此特別介紹3種配合低糖輔助食材，包括黃瓜、番茄、紫薯，有助於降低血糖。

番茄含有大量能氧化脂肪的亞油酸，榨汁喝可降血糖。

血糖控制不好，長時間累積會傷害血管，使血管變硬、變脆，甚至阻塞不通，可能會造成中風、心肌梗塞、視力減退，嚴重會導致失明，血糖過高也會破壞腎臟，最後導致換腎或洗腎，會引起神經病變。

綠色飲品　降低血糖

高血糖患者要避免喝含糖飲料，但在炎熱的夏天如果真的想喝飲料的話，不妨可以自己在家裡做一些綠色飲品，把黃瓜、番茄和紫薯這些富含纖維質又低糖的蔬菜打成果汁飲用，既營養健康也可以降血糖。

1.黃瓜汁：

黃瓜所含的纖維素能促進腸道蠕動、加快排泄，減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內醣類轉變成脂肪。黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，對於高血壓、高血脂患者都有一定的幫助。

• 作法：新鮮的黃瓜半根，洗淨、去皮、切成細絲。用乾淨紗布包好黃瓜絲，用力擠出汁，或者著把黃瓜絲放到榨汁機裡，這樣榨出黃瓜汁更方便。

2.番茄汁：

京都大學研究人員發現加熱處理的番茄汁中，含有大量能氧化脂肪的亞油酸，有助減少中性脂肪及血糖值。

• 做法：將新鮮、熟透的番茄洗淨，用開水燙軟去皮，然後切碎。用乾淨紗布包好，把番茄汁擠入小盆內，用溫開水沖調後即可飲用。亦可將去皮後的番茄切成小塊，放入榨汁機裡，榨汁後用溫開水調成飲料飲用。

3.紫薯汁：

紫薯含有花青素，是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基等有害物質的損傷，還能增強血管彈性、促進血液循環，而且紫薯的升糖指數和熱量也比米飯低很多，有助糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。

• 做法：紫薯一塊，洗淨去皮，切成小塊，然後放入攪拌機內加少許水攪拌，用過濾網過濾，即做成一杯紫薯汁。

【華人健康網 實習記者應瑋譽／台北報導】 2013年7月19日

 

以上文、圖引用：【華人健康網】

● 【健康百科】小心！肝 立即破解５大迷思

肝病被稱做「國病」，高居男性癌死因第一位，女性癌死因第二位，如何知道自己有沒有肝病？臉色黃代表肝生病了？哪些小症狀可以預測肝病？
如何預防「爆肝」？B肝帶原者何時需接受治療？除了西醫治療，中醫如何保肝？如何吃出肝臟的活力？全書包含2010年最新研究的愛肝知識，並一一破解你對肝病的迷思！書摘試閱：
迷思一：共用筷子會得B型肝炎嗎？B型肝炎是怎麼傳染的？
如果你認為B型肝炎是因為吃了不乾淨食物或是身體虛弱而得病，那可是大錯特錯。B肝病毒不會透過空氣、食物、水、哺餵母乳、接吻、咳嗽、共用餐具傳播，更不會因為日常生活工作的接觸而感染。
慢性B肝主要傳播途徑是嬰兒出生時從母體感染以及不安全的性行為。感染B肝病毒的嬰兒早期無症狀，但有九成會轉成慢性感染；而有40％沒有接種B 肝疫苗的人會透過性接觸從性伴侶那兒感染到B型肝炎。其他傳播途徑還包括兒童之間因為受感染血液接觸皮膚破皮或黏膜傳播，不安全的注射或輸血，以及針灸、穿耳洞、刺青、共用刮鬍刀、牙刷等。
迷思二：4個小症狀預知肝生病？你知道B型肝炎的傳染途徑嗎？
網路和小道消息流傳，從身體一些小症狀可以預知肝是不是有問題，可信嗎？
網路上不斷流傳：「肝臟有問題時，尤其得了肝炎，以下四個現象，不可以有任何一個現象經常性地發作：1.右上腹悶痛。2.右後腰痠痛。3.右肩感覺痠麻痛，甚至造成右手舉不起來。4.小腿晚上睡覺時，容易抽筋。」並且還有許多文字解釋緣由，看來頗具說服力……詳細原文
 
以上文、圖引用：【康健雜誌】網站

● 【健康百科】破除高血壓６大迷思

有了維持理想血壓的最新觀念，將可大大減少得心臟病、中風、尿毒症、失明，甚至猝死的危險，讓健康得到超值保障。

氣溫固然是誘發心血管意外的重要因素，更關鍵的原因是，許多致命重症背後，和一個無聲的隱形殺手──高血壓脫不了關係。它沒有明顯症狀，卻悄悄地、一點一滴地蛀蝕身體機能。國人十大死因中，與高血壓有關或密切相關的佔了一半。

根據衛生署調查，15歲以上的台灣民眾，每5人就有一人患有高血壓；超過40歲時，每3人就有1人；到了65歲以後，一半以上都成了高血壓一族。但其中有三～四成的人不知道自己有高血壓，身體亮起紅燈。更且，民眾對高血壓存有不少似是而非的觀念，常讓醫生頭痛。

《康健雜誌》整理醫生們最常碰到民眾對高血壓的迷思，配合美國國家防治高血壓聯席委員會在2003年提出最新版的高血壓治療準則（JNC 7），提供控制血壓最新觀念，為身體健康保本。

迷思1

既然我的高血壓找不到原因，應該是體質關係，這和人的身材有高有矮、有人容易過敏的道理一樣，不必控制，降下來反而不好。

〤高血壓需控制，才可降低血管與重要器官發生嚴重的合併症。

成功大學附設醫院院長陳志鴻表示，確實有超過九成的高血壓是沒有確切原因的「原發性高血壓」，這和年齡、性別、遺傳等因素有關，但無論是原發性或因其他疾病（例如甲狀腺機能亢進）引起的繼發性高血壓，若不治療，對大腦、心臟、腎臟等重要器官的傷害就在持續進行，應維持血壓正常，才能避免嚴重合併症……詳細原文

 

以上文、圖引用：【康健雜誌】網站

● 【健康百科】小孩長不高，便秘惹的禍？

便秘問題困擾孩童，還影響生長發育。心急的家長不用怕，《康健》告訴你怎麼做。

活蹦亂跳的5歲小男生勻勻，半夜12點突然哭著醒來，抱著鼓脹的肚子說好痛，家人以為是急性盲腸炎，送到急診X光一照才發現，原來是糞便塞滿了整個腸道排不出去，甚至已有發炎感染跡象，需要灌腸和住院治療。

因便秘而上急診求助，聽起來也許不可思議，但這樣的情況，現在卻經常發生在學齡前期兒童身上。

林口長庚兒童醫院曾針對院內1600例慢性便秘孩童做相關分析研究，結果發現，3～6歲孩童便秘比例最高，約佔三分之一。

而院內統計也發現，孩童因急性腹痛送急診，其中約有八、九成原因正是便秘導致。

比起國外孩童便秘高峰期在7～8歲，「我們顯然要提前很多，」研究計劃負責人、林口長庚兒童醫院腸胃科主任趙舜卿擔憂地說。

便秘問題普遍存在於國內孩童中。長期便秘會造成噁心、食慾不振和體重減輕，甚至影響生長發育。

孩童便秘，影響生長發育

研究發現，慢性便秘的孩童中，接近兩成有體重過輕的情形。

趙舜卿解釋，通常便秘超過半年以上，約有四分之一的孩童會出現食慾不振、體重減輕及生長遲滯，有些孩子甚至無法集中注意力，影響課業成績表現。

孩子吃不胖、長不高，愈來愈瘦小，便秘問題拖到國中，加上課業壓力，很容易造成肚子一天痛個三、四次的腸躁症，這時反而更難治療……詳細原文

 

以上文、圖引用：【康健雜誌】網站

● 【健康百科】小症狀，心臟大危機

最新研究發現，一半女性心肌梗塞沒有症狀。 如何避免被醫生忽略？哪些檢查非做不可？

兩性專家經常譬喻，男人來自火星，女人來自水星，不僅兩性相處學問多，醫學研究也紛紛證實，心臟病，男女更是大不同。

傳統上，心血管疾病的研究多以男性為主，畢竟男性本身就是心臟病的高危險群，但近年來，女性心臟病議題逐漸受到國際醫界重視，美國心臟學會（AHA）在2004年發起「Go Red For Women」活動，兩年後，世界心臟聯盟（WHF）也加入，並串聯全球26國共同推行女性護心運動。

美國每年因心臟病過世的女性約為乳癌的11倍，心臟疾病已然成為女性頭號殺手。在台灣，衛生署死因統計顯示，女性死於心臟性疾病的總數約為乳癌加子宮頸癌的4倍。

尤其50歲以上都會女性第一次心臟病發作就死亡的比率是同齡男性的兩倍，紐約哥倫比亞大學醫學教授雷各托（Marianne J. Legato）指出。一項刊登在《新英格蘭醫學期刊》研究發現，半數女性第一次心肌梗塞發生時，事前毫無明顯症狀。

不只症狀不同，連評估、診斷、用藥都存在兩性差異。「這些是我們當年讀醫學院時所不清楚的，」基隆長庚心臟內科主治醫師楊甯貽說。這也使得女性容易被忽略、誤診、延後檢查、不知自己有心臟病……，導致預後嚴重或發生時已為時晚矣，不論國內外，許多臨床醫生紛紛坦言……詳細原文

 

以上文、圖引用：【康健雜誌】網站

● 【低卡食譜】吃堅果顧心臟─杏仁蓮子核桃糊(素)

開心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但一不小心就吃過量。一些巧思與巧步，教你顧了身材又愛「心」。

● 材料：
杏仁蓮子核桃糊(素)﹙2人份﹚

材料：
熟杏仁35克、蓮子粉35克、熟核桃10克、牛奶90克

調味料：糖2小匙（可依個人喜好增減）

● 做法：
1.將熟杏仁果及熟核桃搗碎。
2.牛奶隔水加熱，加入糖拌勻後，再慢慢加入所有材料，且一邊攪拌均勻即可。

◎貼心提醒：
杏仁有南杏及北杏之分。南杏具解熱、美白的功效，適合燉煮，不宜直接吃，多在中藥行販售；北杏較燥，口感酥脆，適合炒、烤、炸，也可直接當零嘴吃，多在一般商店販售。 

● 營養分析：
（1人份）熱量173.85卡、蛋白質9.75克、脂肪4.35克、醣類23.95克、纖維1.60克、膽固醇6.30毫克、維生素C1.85毫克、鐵質1.05毫克、鈣質92.95毫克、鈉107.25毫克

營養分析─馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑

 

以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜

● 【健康百科】我的腸胃說變就變！—大腸急躁症

大腸急躁症是女性常見的四大身心症之一，成年人約有一二％罹患這種痛苦。通常伴隨有腹痛不適，而造成生活品質下降。這種腹痛及腹瀉，通常是無預警的，來得急，讓人措手不及。便秘時，又常伴隨有腹脹不適、生活作息改變，及宿便累積，讓女性以為自己變胖，不滿意自己的身體形象。所以腸躁症的治療目標首要在，降低症狀發生的頻率及嚴重度，改善生活品質。

腸躁症多半在青少年就有一些症狀出現，到了中壯年時最為明顯，五十歲以上才發生的就不多了。女性很不幸，罹患此症的機率也是男性的兩倍，而且通常在未造成生活極度困擾時，多是默默忍受，未加求醫。

腸躁症的確定病因仍不清，但大概和腸胃系統蠕動改變及腸道敏感度過高有關。身體受到刺激而分泌的壓力荷爾蒙，也會增加腸躁症的發生機率。腸躁症主要可分為便秘型、腹瀉型，和混合型三種。

●腸躁症的診斷如下：

1.在過去十二個月內，至少有十二週或十二週以上的腹部不適，或疼痛的症狀（連續或再發），而且合併有下列三種情況的兩種：

．排便後症狀改善。

．排便次數改變。

．大便軟硬改變。

2.在有症狀時，至少有四分之一的時間，發生以下一種或一種以上之症狀：

．排便次數改變（大於一天三次或少於一星期三次）。

．大便形態改變（硬、塊狀或水、稀狀）……詳細原文

 

以上文、圖引用：【康健雜誌】網站

● 【低卡食譜】吃堅果顧心臟─腰果蓮子排湯

開心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但一不小心就吃過量。一些巧思與巧步，教你顧了身材又愛「心」。

● 材料：
腰果蓮子排湯﹙2人份〉

材料：
生腰果50克、蓮子50克、排骨100克、香菜少許

調味料：鹽少許

● 做法：
1.將腰果、蓮子泡軟，香菜切段備用。
2.排骨沖洗後，用沸水川燙備用。
3.鍋中加入適量的水煮沸，再加入腰果、蓮子、
排骨，以小火燜煮到熟。
4.加入鹽調味，起鍋時加入香菜即可。

◎貼心提醒：
一般賣場販售的蓮子底部有個小洞，是去心（嫩芽）留下的印記。若蓮子完好無洞，務必剝開把心拿掉才不會苦。

● 營養分析：
（1人份）熱量363.95卡、蛋白質19.55克、脂肪22.35克、醣類21.20克、纖維5.45克、膽固醇36.50毫克、維生素C0.35毫克、鐵質2.15毫克、鈣質88.50毫克、鈉427.00毫克

營養分析─馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑

 

以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜

● 【低卡食譜】吃堅果顧心臟─堅果炒飯

開心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但一不小心就吃過量。一些巧思與巧步，教你顧了身材又愛「心」。

● 材料：
堅果炒飯﹙2人份﹚

材料：
A：糖腰果10克、熟杏仁10克、開心果10克、熟核桃10克、菠菜切段30克
B：秀珍菇切丁10克、紅蘿蔔切丁20克、玉米粒20克
C：熟五穀飯1.5碗

調味料：
D：沙拉油1小匙
E：芝麻油1小匙、鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙

● 做法：
1.材料A切碎、切段備用。
2.炒鍋加熱後放入沙拉油，再加入B料拌炒。
3.加入五穀飯及E料以中火拌炒均勻。
4.最後加入A料炒香且均勻即可。

◎貼心提醒：
1.先熱鍋再放入冷油，可避免沾鍋。
2.炒飯小技巧：「用壓不用掐」，要讓飯粒均勻散開，除了翻炒之外，應把鏟子擺平壓飯，而不是垂直切飯，否則飯粒易被切散變糊。
3.五穀飯可選燕麥、蕎麥、紫米、薏仁、紅豆、綠豆、小米、小麥、麥片……等穀類任意搭配，先浸泡約2小時，再混合白米一起烹煮。 

● 營養分析：
（1人份）熱量373.98卡、蛋白質9.00克、脂肪14.40克、醣類52.10克、纖維4.50克、膽固醇0.00毫克、維生素C2.75毫克、鐵質1.45毫克、鈣質39.75毫克、鈉334.20毫克

營養分析─馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑

 

以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜

● 【低卡食譜】吃堅果顧心臟─核果菜鬆

開心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但一不小心就吃過量。一些巧思與巧步，教你顧了身材又愛「心」。

● 材料：
核果菜鬆﹙2人份﹚

材料：
A：熟核桃10克、芹菜30克、紅蘿蔔10克、甜不辣30克、小黃瓜50克、美白菇30克、香菜少許
B：熟忪子10克、西生菜50克

調味料：
油2小匙、鹽少許、酒少許、黑胡椒少許

● 做法：
1.A料切碎備用。
2.西生菜洗淨後，用剪刀沿著凹部修成小葉狀。
3.炒鍋加油，放入甜不辣、美白菇炒香。
4.再加入芹菜、小黃瓜及調味料拌炒均勻。
5.將炒好的食材盛入西生菜裡，撒上些許碎核及熟松子，再加香菜點綴即可。

◎貼心提醒：
1.利用堅果的酥脆口感取代傳統菜鬆或蝦鬆的油條，健康又美味。
2.購買熟松子應選擇顏色均勻者為佳，也可參考「核麻松子沙拉」的步驟自己做。
3.用手剝西生菜常弄得葉片破碎，王景茹提供小技巧：先用刀子將菜心取出，再整顆拿到水槽下用水沖進葉片的間縫，則葉片會一片片鬆開，稍微剝一下就自動掉下來了。

● 營養分析：
（1人份）熱量149.04卡、蛋白質4.25克、脂肪11.65克、醣類6.80克、纖維1.65克、膽固醇3.00毫克、維生素C5.5毫克、鐵質0.80毫克、鈣質31.05毫克、鈉336.80毫克

營養分析─馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑

 

以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜

● 【低卡食譜】吃堅果顧心臟─核麻松子沙拉

開心果、腰果、核桃、杏仁果，香脆又有益心血管，但一不小心就吃過量。一些巧思與巧步，教你顧了身材又愛「心」。

● 材料：
核麻松子沙拉﹙3人份﹚

A：熟核桃少許、芝麻油2小匙、醋2小匙、糖2小匙、無糖芝麻醬1小匙、鹽、胡椒粉各少許、醬油2小匙

B：松子20克、熟南瓜子10克、紅甜椒20克、黃甜椒20克、高麗菜50克、雞胸肉100克、玉米粒20克、小番茄20克、葡萄乾10克

● 做法：
1.熟核桃切碎，加入材料A，混合均勻即成核桃芝麻醬。
2.松子用烤箱（180℃）或乾鍋（小火）炒熟，當香味四溢且顏色轉為金黃即可。
3.雞胸肉切條後川燙備用。
4.紅、黃甜椒切條，高麗菜切絲備用。
5.所有食材成盤淋上核桃芝麻醬，再灑上松子及南瓜子即可。

◎貼心提醒：炒松子必須不停攪拌，用烤的也得1～2分鐘翻攪一次，以免受熱不平均。

● 營養分析：
（1人份）熱量196.61卡、蛋白質11.37克、脂肪11.80克、醣類11.23克、纖維1.67克、膽固醇19.67毫克、維生素C23.73毫克、鐵質1.63毫克、鈣質29.90毫克、鈉271.90毫克

營養分析─馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑

 

以上圖、文資料引用：【康健雜誌】低卡食譜

● 【健康百科】你可能有低血壓

經常疲勞、沒力卻找不出原因。去量個血壓吧！也許你就能發現答案。

明明睡得香甜，吃得也豐盛，還不忘每天吞一顆維他命了，為什麼還是經常覺得好累，一到下午就頭昏眼花、呵欠連連。

如果你一直找不出什麼原因讓你這麼累，試試量個血壓吧！因為國外研究發現，血壓太低可能是讓你失去活力、提不起勁的罪魁禍首。

血壓低一點不是比較好嗎？大家都知道血壓高非好事，可能造成心臟病、心臟衰竭、中風、腎臟衰竭，甚至丟掉性命。

但事實上，低血壓（hypotension）也會讓人不舒服及傷害健康。

美國約翰霍普金斯大學的研究就指出，血壓長期低於正常值的人比較容易疲勞、昏沉、做事沒勁。

他們對876名年輕男女進行長達10年的研究，包括定期量血壓及進行問卷調查，其中問到他們平時是否容易覺得累？研究人員對照受試者的血壓紀錄及問卷答案時發現，收縮壓平均低於100毫米汞柱（mmHg）的女性比高於這個數值的人，經常疲累倦怠、精神欠佳的機率高出5倍。

另外也有研究指出，低血壓和「慢性疲勞症候群」（chronicfatiguesyndrome，CFS）有關，有這個問題的人如果久站、待在悶熱的環境，或運動比較激烈時，血壓經常會突然掉下來。研究人員並發現，如果讓這些人的血壓維持正常、不偏低，他們「慢性疲勞」的症狀就會減輕，甚至消失……詳細全文

 

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● 【養生保健】讀懂你的「心」！關鍵２大問

心臟，只有拳頭大小：終其一生跳動8億次：但是只要暫停3分鐘，就會造成無法彌補的身體傷害，甚至致命。但是您對這個分分秒秒維繫生命的器官瞭解多少？不吃早餐會得心臟病嗎？魚油、紅麴可以預防血管阻塞嗎？心悸、心肌梗塞有何不同？究竟心臟如何強健、保養和治療？


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